怎么做黄金蛋炒饭(怎么做黄金炒饭)
蛋炒饭,是一种常见的桌上饭,松软,有嚼劲,样式多,口感佳,淡香味。 鸡蛋富含蛋白质,不仅如此,它还含有维生素A、B,只是不能多吃,以防胆固醇过量。 要想炒出金灿灿的蛋炒饭,一招即可。 这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。
By 小为胖胖
1、鸡蛋放多少看自己的库存和土豪程度,米饭先可以冷藏一小时,蛋黄拌饭至金黄,其他辅料切丁,要是家里豪横,想加什么都可以
2、放热油,开始炒米,我喜欢硬点的,所以我炒时间长,这里技巧就是不停的变换炒和摊开压压
3、蛋清和家里啥好东西都可以下了
4、加入生抽,耗油,根据个人爱好加盐,进行翻炒到蛋清成形,加入切好的葱花,再炒三分钟出锅。
5、成型
用料
剩米饭 3-4碗
洋葱 1/3个
虾仁 20-30个左右
盐 适量
料酒 1汤匙
黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根
白胡椒粉 1/2汤匙
熟芝麻 适量
青蒜 一点点
鸡蛋 几碗饭几个鸡蛋即可
做法步骤
来豆果美食,轻松踏上美好乐活时光。
1、准备一碗米饭(隔夜最好)
2、蛋黄倒入碗中
3、加入美极鲜鸡粉(不用加盐了,美极鲜鸡粉含有盐份)
4、拌匀
5、加入米饭拌匀,放置十分钟。
6、热锅倒油
7、下米饭中小火炒开。
8、加入几滴美极鲜味汁,(几滴的美极鲜味汁酱看就很浓郁)
9、转大火炒至米饭粒粒分明即可
小贴士
这个是比较简单的蛋炒饭,也可以加火腿、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等一起炒 我这次的蛋炒饭鸡蛋放多了,因为是农家鸡蛋,特别小个,大家适量就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
心情故事
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用料
剩米饭 一碗
鸡蛋 2个
火腿丁 50g
葱花 5g
盐 2g
食用油 适量
做法步骤
小贴士
小贴士
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炒米饭的时候 要有耐心 洋葱火不要大 胡萝卜也是 千万不要糊了哈
用料
隔夜大米饭 一小碗
蔬菜粒 一小碗
鸡蛋(蛋黄) 2个
火腿肠 1根
做法步骤
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