金黄色的蛋你吃过吗？

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所以，在费尽心思的万般准备之后，我决定做一个大大的蛋黄酥来过每一个下雨天，先说说原料和做法吧。

孩子每天吃多少鸡蛋比较合理？

难度

如何挑选和存放鸡蛋？

10粒 鸡蛋 ( 煮熟，去壳 )

十分钟

蛋黄酥=油皮+油酥+莲蓉+蛋黄 Z

切开后，蛋心呈金黄糖心状

二师兄的肉今年格外的贵！

然后蛋的内部经历蛋白质分解与

调味料 :

有了这个神器那就相当简单了，首先，将神器打开将鸡蛋放进里面，盖好扭紧。

【冬瓜排骨汤】

把摇匀好的鸡蛋，通过煮熟后，便可以得到一颗色泽金黄口感嫩滑的黄金鸡蛋，就是利用这种简单有效的物理原理，让鸡蛋的营养不流失，观感更有味，食用更安心。

应该怎样煮鸡蛋呢？先把鸡蛋放入冷水中，大火先煮开，然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。

黄金蛋饺做到这里，其制作工艺基本上就介绍完了，制作完成的一碟子黄橙橙的蛋饺，不仅可以直接上锅蒸、也可以如非姐一上来说的，配菜入汤。所以大家不妨有空的话，多做一些，放在密封的盒子里冻起来，备用。

她引进了黄金皮蛋的制作方法

去壳后的黄金蛋晶莹通透、形似琥珀

温暖的季节：凉拌是最为家常的吃法。

250g 葱头仔

1、鹌鹑蛋清洗干净，锅中加水放入鹌鹑蛋，烧开后小火煮5分钟，鹌鹑蛋就煮熟了，捞出放在冷水里浸泡一会。

2、冷水浸泡过的鹌鹑蛋会更容易剥皮，将鹌鹑蛋都去皮，再用小刀在表面划上两下，以便更好的入味。

3、五花肉要选择肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉会更好吃，先将五花肉切成麻将大小的方块，锅内加水加点料酒、姜片，放入五花肉焯水1分钟后捞出。

4、炒锅擦干加少许植物油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬煮至冰糖融化，颜色变成焦糖色，并起小泡泡的状态，放入五花肉煸炒上色。

5、再加入葱姜末煸炒几下，加生抽、老抽继续煸炒上色。

6、加入足够多的热水，加点料酒、2个干红辣椒（太小的孩子就不要加辣椒了）、1个八角，大火烧开后转小火煮40分钟，水要一次加够，中途尽量不要加水，不然会影响最终菜品的味道。

7、炖煮40分钟以后，再加入鹌鹑蛋、适量盐，继续小火炖煮半小时。

8、最后开大火将汤汁收干，这时候五花肉和鹌鹑蛋就会呈漂亮的红色，香气扑鼻，盛出就开吃吧！

匀蛋器采用的是飞船造型，让人眼前一亮。这种科幻感的玩具造型，可以边玩边吃，真是小宝宝的最爱了。加厚防水材质，加上AS材质韧性大，耐摔，抗冲击性强，使用更安心

制作也不难，不过比较麻烦，将蛋在左右手来回不停摇晃，煮熟后就是一个黄金蛋。

好味道其实都是来自时间的累积

“我也不知道该如何表达我对蛋黄莲蓉的爱，反正从小吃月饼就只吃蛋黄莲蓉。”——亲爱的男票

将皮蛋用细线切成瓣状，浇上油锅里刚刚炒好的蒜末、小米椒、青椒，再加一点醋，香气四溢，很是下饭。

把一面煎至定型以后，翻过来煎另一面，再从边上淋少许食用油，继续晃动炒锅，把另一面也煎至金黄，然后颠锅翻面，把馅饼煎至两面金黄，就可以关火了。

先以5颗为例，非非姐打在一个大小适中的玻璃碗中，用叉子，注意是叉子，不是筷子。均匀快速的搅散鸡蛋。因为叉子的缝多，便于没有劲儿的小姐姐搅拌均匀蛋液。然后蛋液放在一边备用。当然如果家里有图片中的打蛋器那是最好的。

做法 :

50

香料 B :

应用：

虾仁中富含丰富的卵磷脂和钙，而且高蛋白，对骨骼生长有很大益处，搭配鸡蛋营养更全面；骨头汤中含有丰富的骨胶原和钙质，（但是决不能用骨头汤代替钙片，因为骨头汤的钙含量在熬制时会流失）能够给孩子补充一定的营养。

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（骨头汤油腻又含有较多的盐分，家长适当给孩子饮用，任何食物都要“适度而食”哦。）

油酥：低粉：150克 猪油：70克

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